Fundado em julho de 1987, em plena temporada de inverno, o Hotel Ninho do Falcão se transformou, através dos anos, em orgulho de Monte Verde. Sua arquitetura nobre, que lembra os Mosteiros da Idade Média, fez do hotel um dos cartões postais da cidade.

Localizado na vila de Monte Verde ao pé da montanha e cercado de verde, o hotel Ninho do Falcão é um refúgio tranquilo e sofisticado para promover uma íntima experiência com a natureza da serra da Mantiqueira.